Vakantiehuis Italie Bed and Breakfast
Vakantiehuis Italie Bed and Breakfast
NL
Italiano
IT
English
UK
Deutsch
D


De Oltrepo: een paradijs voor wijnliefhebbers

 

Van druif tot slok: groeien, gisten, genieten!


grappolo druiven

ze zien er zo al lekker uit

vendemmia

oogsttijd: vendemmia

geplukte druiven

kratjes vol lekkers

cantina

rijpen op eiken in de kelders

clave

gisten in de ketels

champagne

spumante gist in de fles

wijnproeven

wijnproeven, ofwel degustare!

degustazione proeverij wijn

proeven met een hapje: aperitivo!

verkoop vendita

en wat meenemen voor thuis natuurlijk!

inslaan

inladen!

 

 

De beste bubbels van heel Italie!

Italie is bij uitstek ook een land van beroemde en uitstekende wijnen zoals de chianti, de brunello en barolo. De laatste jaren is de prosecco spumante wijn uit Franciacorta (ook Lombardije) erg populair als aperitief. Maar wist u dat de beste spumante bruiswijn van heel Italie in de Oltrepo Pavese geproduceerd wordt? Dat concludeert althans de Michelin van de Italiaanse wijn, de Gambero Rosso in haar overzicht voor 2015!

Hoewel er in de Oltrepo van oudsher vooral wijn voor de Milanese (thuis)markt geproduceerd werd (die werd dan bij de wijnboer zelf afgehaald per mandfles!), richten steeds meer producenten zich de laatste jaren op het maken van echte kwaliteitswijn. Zo zijn er nu tientallen leuke kleinere cantina's met elk hun eigen product. Velen van deze wijnbedrijven zijn ook nog eens gelegen op historische locaties zoals kastelen en kloosters. De moeite van het bezoeken dus om verschillende redenen meer dan waard!

travaglino

De Oltrepo is vooral bekend als de grootste producent van heel Italie van de Pinot Nero druif. De ligging van het gebied (rond de 45e breedtegraad) maakt het bij uitstek voor deze druif geschikt. Het hoeft dan ook geen verbazing te wekken dat de DOCG-klasse wijn die hier gemaakt wordt een Pinot Nero spumante champagnoise is: de Pinot Nero Metodo Classico. De variant "Nature" die door de cantina Montsupello uit Codevilla gemaakt wordt, is sinds 2014 de beste bubbel van heel Italie!

mazzolino

Behalve voor de spumante gebruikt men de Pinot hier ook om witte, rosé en uiteraard rode wijn te maken. De versie die de mooie cantina Mazzolino produceert onder de naam "Noir" is een van de beste rode wijnen uberhaupt van heel Italie.

cantina

Historisch wijdverbreid is in deze streek de croatina druif waarvan men de lokaal veel als tafelwijn gedronken bruisende bonarda wijn maakt. Een frisse fruitige wijn die vooral 's zomers heerlijk wegdrinkt. Ook van dit type zijn inmiddels goede kwaliteitsvarianten op de markt. Ook de meer van Piemonte bekende barbera is een in de Oltrepo veel gemaakte wijn.

Een wat steviger rode wijn maakt men in de Oltrepo onder het DOC-kwaliteitslabel Rosso Oltrepo of ook wel Buttafuoco. Dit is een mengeling van de barbera en croatina druif en een van de autochtone varianten, zoals de uva rara of de ughetta di canneto.

wijn oltrepo

Qua witte wijn maakt men in de Oltrepo naast de Pinot Nero vinificato in bianco vooral ook de riesling (zowel italico als renano) en chardonnay. Een door velen erg gewaardeerde dessertwijn van de Oltrepo is de moscato.

wijngebied

De Oltrepo Pavese is als wijngebied kortom, zoals de Fransen zeggen, een "mer à boire"! En dan hebben we het nog niet over de heerlijke grappa's die in een van de weinige nog officiele grapperie van Lombardije, Il Montù, in de Oltrepo gemaakt worden.

Rondleiding en wijnproeverij? Wij organiseren het voor u!

Wanneer u tijdens uw verblijf wil kennismaken met een of meer wijnbedrijven en met hun producten dan organiseren we graag een visita guidata e degustazione voor u. In principe kan dit bij elk van de meer dan 200 cantina's. We hebben zelf ervaring met de volgende kwaliteitsproducenten:

Cantina Storica Il Montù

Azienda Agricola Travaglino

Azienda Agricola San Michele ai Pianoni

Piccolo Bacco dei Quaroni

Tenuta Mazzolino

Azienda Agricola Montelio

Bruno Verdi

Azienda Agricola Quaquarini

 

Wijn uit de Oltrepo: toppers!

 

spumante

de beste spumante van heel Italie!

 

gambero rosso

volgens de Michelin van de Italiaanse wijn

 

de buttafuoco storico

vistarino

historische wijnbedrijven

wijngaarden

wijngaarden

vakantiehuis italie

ook rond Villa I Due Padroni

proeven

proeverij

wijnen

keuze genoeg

salute

cin cin!

grappa

de distilleerketels van de grapperia

grappa

de grappa